こんにちは、持田です☺️
みなさんは、パクチーはお好きですか？
特徴のある香りに、好みがはっきり分かれるところですよね。
そんなパクチー、つい最近まで私もあまり得意ではなかったのですが、
友人宅でいただいた「パクチーとメンマのサラダ」が衝撃的に美味しくて
一気にパクチーの虜に！
とにかく一気に、猛烈に、惚れ込んでしまったので、
まるでお付き合いが始まったばかりのカップルのように、毎日恋しくなってしまうのです！
バイバイした直後なのに、もう会いたい．．．といった感じで、
食したばかりなのにに、もう食べたくなるという．．．
恐るべし、パクチーの魅力．．．（笑）
主人も母も同様に パクチー ラブ❤️ なため、とにかく消費が早い我が家。
が、売り切れのことも多い！！！
ああ、栽培したい．．．
そして山盛りパクチーを食べたい．．．
と野望（？）を燃やしていたら、母が苗をプレゼントしてくれました ✨ ✨ ✨
がんばって、スクスク＆どんどん（←重要）成長しておくれ〜！
ちなみに「パクチーとメンマのサラダ」はパクチーとメンマを和えるだけで出来上がりです！
風味をプラスしたかったら、ごま油を。
アボカド、ミニトマト、レタス、パプリカのサラダに、パクチー、オリーブオイル、チキンブイヨンや鶏ガラ、というのも相性がよいですよ?
この文章を書いていたら、またパクチーが食べたくなってきました．．．
今晩の食卓にもパクチーサラダがあがることは決定です（笑）