パクチー

こんにちは、持田です☺️

みなさんは、パクチーはお好きですか?

特徴のある香りに、好みがはっきり分かれるところですよね。

 

そんなパクチー、つい最近まで私もあまり得意ではなかったのですが、

友人宅でいただいた「パクチーとメンマのサラダ」が衝撃的に美味しくて

一気にパクチーの虜に!

 

とにかく一気に、猛烈に、惚れ込んでしまったので、

まるでお付き合いが始まったばかりのカップルのように、毎日恋しくなってしまうのです!

バイバイした直後なのに、もう会いたい...といった感じで、

食したばかりなのにに、もう食べたくなるという...

恐るべし、パクチーの魅力...(笑)

 

主人も母も同様に パクチー ラブ❤️ なため、とにかく消費が早い我が家。

が、売り切れのことも多い!!!

 

ああ、栽培したい...

そして山盛りパクチーを食べたい...

と野望(?)を燃やしていたら、母が苗をプレゼントしてくれました ✨ ✨ ✨

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がんばって、スクスク&どんどん(←重要)成長しておくれ〜!

 

ちなみに「パクチーとメンマのサラダ」はパクチーとメンマを和えるだけで出来上がりです!

風味をプラスしたかったら、ごま油を。

 

アボカド、ミニトマト、レタス、パプリカのサラダに、パクチー、オリーブオイル、チキンブイヨンや鶏ガラ、というのも相性がよいですよ?

 

この文章を書いていたら、またパクチーが食べたくなってきました...

今晩の食卓にもパクチーサラダがあがることは決定です(笑)