オリーブ その後

こんにちは、箭内です。

店頭のオリーブの収穫の続編です。

灰汁抜きの為、重曹の工程と毎日水を交換し下準備をすること、ほぼ2ヶ月。

そして最終工程のガーリックオリーブオイルを作り、それに漬け込むことまた1週間。

遂に完成しました！

自家製オリーブのガーリックオイル漬け✨

ほろ苦いオリーブの味が大人っぽい仕上がり

いやぁ、完成まで長かったー?ホントに。。。

来年は、もうやりたくなーい。笑?